かごしま有機生産組合は、有機農業と自然生態系に調和した生き方、暮らし方を地域に広げていこうと願う人々の集まりです。

雪です！

今日のかごしまは朝から雪が降っています。
時には風が強く「吹雪いている」といったほうがあっているような感じです。

ただ、風が強いのと地面がぬれているので、道路に雪が積もる心配はまだなさそうです。

ところで、先日屋久島の亀澤さんから送っていただいた
「わけあり」の紫いものご紹介を少しさせていただきます。

写真のように、割れたり虫に食べられたりと少し特徴のあるこのお芋。
少し見た目は悪いかな・・・？正品では出せないけどどうでしょうか？？
と送ってくださいました。

とりあえず食べてみよう！

っということで、じっくり弱火で焼き芋にしたところ・・・！？

それはそれは見事な濃い紫色！！
そして、色もさることながら味も甘みがあっておいしい（＊＞＿＜＊）
今まで「味が薄い・・・」と焼き芋としては少し人気がなかったですが（個人的には好きでしたが）、
このお芋はきっと人気者になること間違いなしです★